Schweinesteak mit Honig Senf Schalotten
Schweinesteak mit Honig Senf Schalotten
Schweinesteak mit Honig Senf Schalotten ist ein brandneues sehr schmackhaftes Rezept aus meiner privaten Rezeptsammlung.
Zubereitung
Vorbereitung
- 1
Die Schnitzel halbieren und zwischen zwei Frischhaltefolien mit einem Plattiereisen oder einer Pfanne etwas plattieren.
- 2
Die Schalotten schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- 3
Den Backofen auf 130 °C vorheizen.
Anbraten
- 1
In einer Grillpfanne wenig Olivenöl erhitzen.
- 2
Die kleinen Steaks goldbraun anbraten.
- 3
Aus der Pfanne nehmen, leicht salzen und in eine Auflaufform legen.
Honig-Senf-Schalotten
- 1
Die Schalotten in der gleichen Pfanne goldgelb rösten.
- 2
Den Honig dazugeben und mit Weißwein ablöschen.
- 3
Einkochen lassen.
- 4
Den Senf und das Creme fraiche dazugeben und alles gut verrühren.
- 5
Eventuell mit etwas Salz abschmecken.
- 6
Die Sauce auf die Steaks in der Auflaufform verteilen.
Im Ofen garen und Servieren
- 1
Im vorgeheizten Backofen durchgaren.
- 2
Mit frisch gemahlenem Pfeffer und Schnittlauch bestreuen.
- 3
Anrichten und servieren.
Tipp: Zu diesen Schnitzelchen passen perfekt mit Schafskäse gefüllte Kartoffeln auf Ofentomaten.
Fotos
Guten Appetit!
Tipp: Schmeckt am besten mit Familie & Freunden