Überbackenes Schweinesteak mit Senfkruste
Überbackenes Schweinesteak mit Senfkruste
Dieses Steak Rezept ist schon fast ein Klassiker in meiner Küche. Es ist schnell und einfach zubereitet und schmeckt einfach köstlich.
Zubereitung
Zubereitung
- 1
Senföl wird aus Senfsaat kalt gepresst, man kann es kalt zum Beispiel für Salatdressings benutzen, aber auch erhitzen.
- 2
Die Schweinelachsscheiben mit Salz leicht würzen, mit Senföl von beiden Seiten bestreichen und im Kühlschrank 4 Stunden ruhen lassen.
Dauer: 4 Stunden
- 3
Den groben Senf mit den gehackten Kräutern verrühren.
- 4
Die marinierten Steaks aus dem Kühlschrank nehmen, in Senföl von beiden Seiten kurz anbraten, in eine Auflaufform setzen, mit der Senfkräutermischung bestreichen und mit ein wenig Semmelmehl bestreuen.
- 5
Für ca. 10 Minuten im vorgeheizten Backofen bei Oberhitze überbacken.
Dauer: 10 Minuten
- 6
Diese Steaks passen auch sehr gut zu einem Salat oder zu Steinpilzrisotto.
Fotos
Guten Appetit!
Tipp: Schmeckt am besten mit Familie & Freunden