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Hackbraten aus dem Römertopf

In Fleisch, Hauptspeisen On 11. April 2011 0 Comments

Ich bereite diesen Hackbraten gerne in einem Römertopf zu da er sehr saftig bleibt und nicht auseinanderfällt. Der Römertopf muss am besten  2 Stunden in Wasser eingeweicht werden… Weiter lesen »

Ungarische Kartoffelsuppe mit Nockerln

In Fleisch, Hauptspeisen, Suppen On 11. April 2011 0 Comments

Dieses Rezept stammt von  der Sammlung meiner Oma aus Ungarn. Die Zwiebeln  schälen  und in feine Würfel schneiden. Dann die Kartoffeln schälen und in  ca. 2 cm große… Weiter lesen »

Gefüllte Zucchini mit Hackfleischfüllung

In Fleisch, Hauptspeisen On 10. April 2011 0 Comments

Zubereitung für die Sauce Die Zwiebel schälen und klein würfeln und in etwas Butter kurz glasig dünsten, dazu kommen die zwei Sorten Tomatenmark und werden kurz  mit angeröstet…. Weiter lesen »

Salatvariationen

In Hauptspeisen, Vegetarisch On 10. April 2011 0 Comments

Gurkensalat Die Gurken schälen und in dünne Scheiben hobeln salzen und ca 10 Minuten durchziehen lassen, danach die  Gurkenscheiben leicht ausdrücken und das Gurkenwasser wegschütten. Mit Zucker und … Weiter lesen »

Salbei Bavette mit Parmesan

In Hauptspeisen, Vegetarisch On 10. April 2011 0 Comments

Bavette – feine italienische Küche Bavette, das sind flache Spaghetti in reichlich Salzwasser al dente kochen. Bei den Nudeln von Barilla kann man sich  hundertprozentig auf die empfohlene Kochzeit… Weiter lesen »

Ungarischer Gulasch

In Fleisch, Hauptspeisen On 10. April 2011 5 Comments

Zuerst  das Rindfleisch  3 cm groß würfeln. Die Zwiebeln  schälen und in kleine Würfeln schneiden. Das Fleisch für den ungarischen Gulasch in einer Pfanne portionsweise gut anbraten und… Weiter lesen »