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Überbackene grüne Bohnen
Die grünen Bohnen waschen und die Enden abschneiden. In kochendes Salzwasser geben und die Bohnen ca. 15 Minuten bissfest garen. Damit sie die grüne Farbe behalten zum Schluss… Weiter lesen »
Gefüllte Schweinefiletröllchen mit Zucchini
Die Zucchini waschen und die Enden abschneiden. Dann halbieren und mit einem Löffel das Kerngehäuse herauskratzen und in ca. 10 cm lange Streifen schneiden. In einer Pfanne (Amazon)… Weiter lesen »
Chinapfanne mit Rindfleisch und Zuckerschoten
Die Mohrrüben schälen und mit einem Julienneschneider in Streifen schneiden. Die Paprikaschote schälen, das Kerngehäuse entfernen und in Stücke schneiden. Die Zwiebeln schälen, vierteln und in die einzelnen… Weiter lesen »
Gefüllte Zucchini mit Champions und Bratwurstbrät
Zuerst wird die Tomatensauce zubereitet. Die Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Das Olivenöl in einer Pfanne (Amazon) erhitzen, die Zwiebelwürfel glasig dünsten, das Paprikapulver und den Zucker… Weiter lesen »
Ungarischer Bohneneintopf
Das ist wieder ein Rezept aus der Sammlung meiner Oma aus Ungarn. Zubereitung der Bohnensuppe Am besten schmeckt dieser Eintopf mit frischen grünen Bohnen. Die Porreestange putzen und… Weiter lesen »
Fischcurry – ein asiatisches Fischgericht
Die Zucchini abspülen und trocken tupfen, die Enden abschneiden, halbieren und in Scheiben schneiden. Die Lauchzwiebeln in Ringe schneiden. Von der Chillischote das Kerngehäuse entfernen und in kleine… Weiter lesen »
Spargel mit Schinken
Den Spargel waschen, schälen und die holzigen Enden abschneiden. Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen.Den Spargel hineinlegen so das er zur Hälfte mit Wasser bedeckt ist…. Weiter lesen »
Rumpsteak vom Kalb und gefüllte Minutensteaks
Den Schafskäse in 6 Streifen schneiden. Die Minutensteaks auf einer Seite mit scharfen Paprikapulver bestreuen. Dann darauf ein Streifen Schafskäse legen und zu einer Rolle formen und mit… Weiter lesen »
Kräuterquark mit Krabben und Pellkartoffeln
Ein schnelles Gericht aus unserem Nordsee Urlaub. Die Kartoffeln als Pellkartoffeln kochen. Die Lauchzwiebeln in dünne Ringe schneiden. Den Quark mit den Lauchzwiebeln verrühren, mit Fleur de Sel… Weiter lesen »
Thunfischsteak im Sesammantel mit Süßkartoffpüree und Blattspinat
Zubereitung Süßkartoffelpüree Die Süßkartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Wasser zum Kochen bringen. Mit Salz würzen und den Sternanis,die Nelken, die Zimtstange, die Chiliflocken und das Lorbeerblatt in… Weiter lesen »