Letzten Beiträge
Braumeistersteak
Mein Braumeistersteak ist ein deftiges Gericht und sehr beliebt bei vielen Männern. Es ist ein Steak mit kross gebratenem Speck und einer Zwiebel-Biersauce. Ich habe zuerst die Zwiebel-Biersauce… Weiter lesen »
Würzige Brathähnchenkeule
Diese Hähnchenkeulen sind wieder ein ideales Partygericht. Als erstes bereite ich für die Marinade alle trockenen Gewürze vor, diese werden in einem Mörser (Link zu Amazon) zerrieben. Dann… Weiter lesen »
Country Potatos – Kartoffelspalten selbst gemacht
Diese Kartoffelspalten sind blitzschnell zubereitet und eignen sich hervorragend als knusprige würzige Beilage oder pur mit Ketchup und Mayo. Eine Pommes-Variante die es in sich hat. So einfach… Weiter lesen »
Beluga Linsensalat an Blattsalatvariationen
Die Belugalinse eignet sich sehr gut als Beilage oder Salat. Diese Linse ist sehr klein und hat eine schwarze Farbe. Sie ist besonders aromatisch und eine echte Delikatesse…. Weiter lesen »
Herzoginkartoffeln – Mein Rezept
Herzoginkartoffeln ( Pommes durchesse ) sind eine Beilage der französischen Küche. Und sie sind sehr lecker zu Kurzgebratenen. Im Gegensatz zur Pommes frites fettlos zubereitet. Die Kartoffeln als… Weiter lesen »
Züricher Geschnetzeltes
Dieses Geschnetzelte ist ein ideales Gericht für eine Party, da man es sehr gut vorbereiten kann. Zuerst das Kalbsfilet in dünne Streifen schneiden. Die Champions mit einem Pinsel… Weiter lesen »
Bauernbrot – selbst gebacken
Selbst einmal sein Brot zu backen macht Spaß und die Küche duftet herrlich nach frischem Bauernbrot. Was bedeutet eigentlich Mehltype 1o50 oder 1150? Die Typen- oder auch Aschezahl… Weiter lesen »
Thailändische Linsensuppe
Den Zauber ferner Länder holt diese raffinierte Linsensuppe ins Haus. Diese Linsensuppe bekommt durch die Gewürze eine angenehme Schärfe. Zuerst den Lauch waschen und in dünne Ringe schneiden…. Weiter lesen »
Speckbohnen – köstliche Beilage
Speckbohnen sind eine herzhafte Beilage zu vielen Gerichten. Gerne werden sie zu Lammgerichten, aber auch zu kurzgebratenem Schweine- oder Rindfleisch serviert. Dieses Bohnengemüse passt auch sehr gut zu… Weiter lesen »
Hefeklöße – Beilage für viele Hauptgerichte
Hefeklöße, das besagt der Name schon, werden aus Hefeteig hergestellt. Hefeklöße sind meistens rund geformt und werden im Wasserbad gekocht oder unter Dampf gegart. Ich kann mich noch… Weiter lesen »