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Putenschnitzel mit Kartoffelgratin
Für das Gratin zuerst eine große Auflaufform mit Butter einreiben. Den Backofen auf 220°C vorheizen. Dann die Kartoffeln schälen und in dünn Scheiben hobeln und in die Auflauflaufform… Weiter lesen »
Hähnchenstreifen auf Sommersalat
1. Hähnchenbrust zubereiten Das Öl mit dem Currypulver (Amazon), dem Paprikapulver und dem Limettensaft mischen. Die Hähnchenbrüste waschen und mit Küchenkrepp trocken tupfen. Mit der Marinade bestreichen und… Weiter lesen »
Pizza – selbst backen
Das Mehl in eine große Schüssel sieben und mit dem Salz vermischen. Eine kleine Mulde in das Mehl drücken und die Hefe zerbröselt hineingeben. Die Hefe mit etwas… Weiter lesen »
Rindfleisch Burger
Das Schabefleisch mit dem Ei, dem Senf, Salz und Pfeffer gut vermischen. Dann zu fünf Kugeln formen und sehr platt drücken. In einer Grillpfanne wenig Öl erhitzen und… Weiter lesen »
Pasta mit Tomaten Paprika Sauce
Die Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Chilischote sehr klein schneiden. Von den Paprikaschoten das Kerngehäuse entfernen und in Stücke schneiden. Die Tomaten halbieren und den… Weiter lesen »
Bayrischer Krustenbraten
Vom Schweinebraten die Schwarte kreuzweise einschneiden und dann von allen Seiten gut mit Salz einreiben. In einem Bräter das Öl erhitzen und das Fleisch ringsherum goldbraun anbraten und… Weiter lesen »
Rinderrouladen – Das perfekte Sonntagsessen
Das Rouladenfleisch zwischen zwei Gefriertüten leicht platt klopfen. Die Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden. Den durchwachsenen Speck in Streifen oder dünnen Scheiben schneiden. Die Gewürzgurken ebenfalls… Weiter lesen »
Gebackene Hähnchenkeulen
Den Porree, die Mohrrübe und den Sellerie putzen und klein schneiden. Die ungeschälte Zwiebel vierteln. Die Hähnchenkeulen knapp mit Wasser bedecken, das Gemüse, die Zwiebel, die Pfefferkörner, Wacholderbeeren,… Weiter lesen »
Laugenbrezelknödel
Die altbackenen Laugenbrezeln in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen, in kleine Würfel schneiden und in der Butter glasig dünsten. Die Milch erwärmen. Alles miteinander vermengen. Dann die… Weiter lesen »
Gorgonzola Sauce mit Kirschtomaten
Den Porree und die Mohrrübe putzen und in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebeln waschen und mit Schale halbieren. Das Gemüse, mit Wasser, Salz und den Pfefferkörnern ca. 30… Weiter lesen »