- 200 g Himbeeren
- 50 g Puderzucker
- Zitronensaft einer halben Zitrone
Diese Himbeersauce ist eine fruchtige Sauce zu leckeren Eissorten, aber sie schmeckt auch sehr gut zu Naturjoghurt.
Diese Sauce ist blitzschnell zubereitet.
- Die Himbeeren in ein Sieb geben und kurz mit kaltem Wasser abspülen und anschließend gut abtropfen lassen.
- Dann die Früchte in ein hohes Gefäß geben und den Puderzucker dazugeben und mit einem Mixstab pürieren.
- Die pürierten Himbeeren durch ein Sieb streichen, so hat man nicht die harten Kerne in der Sauce.
- Zum Schluss den Zitronensaft unterrühren.
Man kann auch ein klein wenig Himbeergeist dazugeben, das gibt dieser Sauce eine interessante Note.
