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Lasagne mit Béchamel Sauce
Zubereitung der Hackfleischsauce Die Zwiebeln schälen und fein würfeln, dann in Olivenöl glasig dünsten. Das gehackte Rindfleisch (Schabefleisch) dazugeben und anbraten. Die sehr kleingewürfelte Mohrrübe, die kleingehackte Knoblauchzehe und… Weiter lesen »
Hähnchenschitzel in Ei-Parmesanhülle
Hähnchenschnitzel wie ein Traum Die Hähnchenschnitzel waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen und in Mehl wenden. Die Eier mit dem frisch geriebenen… Weiter lesen »
Putenstreifen auf Ingwer-Zitronengras Gemüse
Dieses Gericht bereite ich immer in einem Wok vor. Das Gemüse gart sehr schnell und bleibt schön knackig. Zuerst muss das gesamte Gemüse geputzt und zu recht geschnitten… Weiter lesen »
Ungarisches Sauerkraut
Zubereitung des ungarischen Sauerkrauts Die Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden. In einem Topf das Öl erhitzen und die Zwiebeln glasig dünsten. Dann die beiden Sorten Paprikapulver,… Weiter lesen »
Das perfekte Rumpsteak braten
Liebe Leser, sicher werden Sie sich fragen, was soll man denn an einem Rumpsteak über die Zubereitung schreiben. Ich habe zu Anfang so viel falsch gemacht, dass ich… Weiter lesen »
Joghurt-Waldbeer Eis mit Kirschgrütze und Schoko-Birne
Zubereitung Kirschgrütze Die gefrorenen Kirschen ca. 2 Stunden auftauen lassen. Für die Kirschgrütze den Zucker in einem Topf hell karamellisieren und mit dem Johannisbeersaft ablöschen. Das ganze gut… Weiter lesen »
Hackbraten aus dem Römertopf
Ich bereite diesen Hackbraten gerne in einem Römertopf zu da er sehr saftig bleibt und nicht auseinanderfällt. Der Römertopf muss am besten 2 Stunden in Wasser eingeweicht werden… Weiter lesen »
Ungarische Kartoffelsuppe mit Nockerln
Dieses Rezept stammt von der Sammlung meiner Oma aus Ungarn. Die Zwiebeln schälen und in feine Würfel schneiden. Dann die Kartoffeln schälen und in ca. 2 cm große… Weiter lesen »
Gefüllte Zucchini mit Hackfleischfüllung
Zubereitung für die Sauce Die Zwiebel schälen und klein würfeln und in etwas Butter kurz glasig dünsten, dazu kommen die zwei Sorten Tomatenmark und werden kurz mit angeröstet…. Weiter lesen »
Salatvariationen
Gurkensalat Die Gurken schälen und in dünne Scheiben hobeln salzen und ca 10 Minuten durchziehen lassen, danach die Gurkenscheiben leicht ausdrücken und das Gurkenwasser wegschütten. Mit Zucker und … Weiter lesen »
Meine „Kochkarriere“ begann bei mir schon im Alter von 10 Jahren am Herd meiner Oma. Damals waren meine „Köstlichen- Rezepte“ natürlich nicht die, die ich Ihnen heute präsentieren kann.
